A torta madalena de frango é daquelas receitas que a gente faz e todo mundo ama. Com camadas de purê cremoso e um recheio de frango super temperado, ela é prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Bora aprender?
- Tempo de preparo: 1 hora;
- Rendimento: Serve até 6 pessoas;
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
>>> Veja também: Receita de Fricassê de Frango Simples
Ingredientes
Purê de Batata:
- 1kg de batatas cozidas com sal;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 150ml de leite;
- Sal a gosto.
Recheio:
- 1kg de peito de frango desfiado
- Azeite (o suficiente para refogar)
- Meia cebola picada
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de colorau
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 copo de requeijão
Montagem:
- 4 fatias de queijo muçarela;
- Batata palha para finalizar.
Modo de Preparo
Prepare o purê de batata
- Amasse as batatas ainda quentes até obter uma textura lisa.
- Misture a manteiga, o leite e ajuste o sal. Mexa bem até ficar cremoso e homogêneo. Reserve.
Faça o recheio de frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, a páprica e o colorau. Misture bem.
- Finalize com cheiro-verde e o requeijão, mexendo até ficar cremoso. Reserve.
Monte a torta
- Em um refratário, espalhe uma camada de purê de batata no fundo.
- Adicione o recheio de frango por cima e cubra com mais purê.
- Coloque as fatias de queijo muçarela por cima e finalize com batata palha.
Leve ao forno
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
Você pode servir a torta madalena de frango com arroz branco soltinho e uma porção de legumes cozidos no vapor, como cenoura e brócolis. Essa combinação deixa o prato ainda mais completo e equilibrado!
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
