A torta de Santiago é uma sobremesa tradicional espanhola, perfeita para quem ama doces sofisticados e fáceis de fazer. Com ingredientes simples, como farinha de amêndoas, açúcar e ovos, essa torta é famosa por sua textura macia e sabor marcante de amêndoas e canela.
- Tempo total de preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
Torta:
- 250 g de farinha de amêndoas
- 250 g de açúcar refinado
- 4 ovos
- 1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó
- Raspas de 1 limão siciliano
Decoração:
- Açúcar de confeiteiro
- 1 molde da Cruz da Ordem de Santiago
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o açúcar refinado e a canela em pó. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos com um fouet até ficarem levemente espumosos.
- Adicione os ovos batidos à mistura de ingredientes secos, incorporando lentamente até obter uma massa homogênea. Acrescente as raspas de limão siciliano para aromatizar.
- Asse a torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (de aproximadamente 24 cm) com manteiga e farinha ou papel manteiga.
- Despeje a massa na forma, alisando a superfície com uma espátula.
- Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que a torta esteja levemente dourada e firme ao toque.
- Decore:
- Após retirar a torta do forno, deixe esfriar completamente.
- Coloque o molde da Cruz da Ordem de Santiago no centro da torta e peneire açúcar de confeiteiro por cima. Remova o molde cuidadosamente para revelar a cruz.
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