Essa receita de torta de frango low carb é perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e saudáveis, como couve-flor e frango desfiado, essa torta vai surpreender pelo sabor e pela facilidade de preparo.
Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Custo: Médio
Valor nutricional: Rica em proteínas, vitaminas do complexo B e vitamina C da couve-flor.
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Ingredientes
Massa:
- 200g de couve-flor cozida
- 3 ovos
- 200g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 100g de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 8 azeitonas picadas
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Comece cozinhando a couve-flor até que fique macia. Em seguida, escorra bem a água e processe a couve-flor em um liquidificador os ovos, o cream cheese, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa cremosa e uniforme.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até que fiquem levemente dourados. Acrescente o frango desfiado e mexa bem.
- Em seguida, adicione a cenoura ralada, o extrato de tomate e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto e continue refogando por mais alguns minutos, até que o recheio esteja bem incorporado.
- Em uma assadeira untada com azeite, espalhe metade da massa no fundo, formando uma camada fina e uniforme.
- Coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa. Se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima para dar um toque crocante.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada por cima e firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e sirva!
Dica: A couve-flor pode ser substituída por brócolis ou abóbora, mantendo o mesmo método de preparo.
Essa torta é uma excelente opção para refeições leves e rápidas. Uma dica é cortar a torta em pequenas porções para um lanche prático ou levar como marmita para o trabalho!
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