Aprenda a fazer uma torta de frango deliciosa feita no liquidificador com milho na massa, recheada com frango desfiado bem temperado, tomate, azeitona e cheiro-verde, uma receita gostosa e fácil de preparar para o almoço ou lanche.
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Informações da receita:
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta salgada
Tipo de Culinária: Caseira
Calorias: 320 kcal por porção
Armazenamento: Conserve na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.
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Ingredientes
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de colorau
- 1 pitada de açafrão
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeitona picada
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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Massa:
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Massa, recheio e muito sabor: veja mais ideias de torta de frango.
Modo de Preparo da Torta de Frango com Massa de Milho
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola com alho.
2. Junte o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e o açafrão e misture bem para envolver todos os ingredientes.
3. Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate e misture.
4. Adicione a água e cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até o recheio ficar bem temperado e úmido, mas sem excesso de líquido.
5. Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o cheiro-verde e misture. Reserve até esfriar.
Massa:
1. No liquidificador, coloque o milho-verde, o leite, o óleo, os ovos ebBata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e o sal e bata novamente até a massa ficar lisa.
3. Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar.
Montagem:
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Despeje metade da massa na forma untada, enfarinhada e espalhe delicadamente.
3. Distribua o recheio de frango já frio por toda a superfície.
4. Cubra com o restante da massa, espalhando para formar uma camada uniforme.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e assada no centro.
7. Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar e sirva.
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