O Dia dos Pais é uma data especial que merece ser celebrada com carinho e dedicação. E que tal demonstrar todo esse amor com uma sobremesa feita em casa? A torta de banana com creme é a escolha perfeita para adoçar esse momento tão importante.
Com uma combinação de sabores que agrada a todos, essa torta sem erros e fácil de fazer é uma maneira deliciosa de tornar o Dia dos Pais ainda mais memorável.
Ocasião:
Perfeita para sobremesas de almoços em família, lanches da tarde ou até mesmo para eventos.
Custo:
Baixo a médio, dependendo da região e da sazonalidade das bananas.
Tempo de preparo:
Aproximadamente 1 hora.
Ingredientes
Recheio:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
Farofa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 bananas maduras grandes
- Canela em pó a gosto
Xícara de 210ml*
Modo de Preparo
Preparação do Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o restante do leite e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme consistente. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, está pronto.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Preparação da Farofa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento.
- Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e granulada. Reserve.
Montagem da Torta:
- Em uma forma untada, coloque metade da farofa no fundo, pressionando levemente com as mãos para formar uma base.
- Distribua as bananas fatiadas sobre a farofa, cobrindo toda a superfície.
- Despeje o creme por cima das bananas, espalhando uniformemente.
- Cubra com o restante da farofa, polvilhando canela em pó por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
Finalização:
- Deixe a torta esfriar antes de cortar. Sirva em fatias generosas!
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Validade
A torta de banana com creme deve ser armazenada na geladeira e consumida em até 3 dias para manter a frescura e o sabor.
Recomendações para servir
Sirva a torta de banana com creme levemente gelada, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. O contraste entre o quente e o frio faz dessa sobremesa uma verdadeira experiência gastronômica.
Dicas para vendas
Essa torta é perfeita para ser vendida em pedaços ou inteira. Embale bem e ofereça como uma sobremesa caseira, destacando o uso de ingredientes frescos e de qualidade. Coloque etiquetas com a validade e sugira acompanhamentos para aumentar as vendas.
Substituições
Se desejar, substitua a manteiga por margarina ou o leite integral por leite desnatado. Para uma versão sem lactose, utilize leite e manteiga veganos. As bananas podem ser substituídas por maçãs ou peras, adaptando a receita ao gosto de seus clientes.
Dúvidas frequentes sobre a receita
Posso usar outro tipo de banana? Sim, você pode utilizar qualquer tipo de banana, mas prefira as que estão bem maduras para garantir a doçura da torta.
O creme pode ser feito com antecedência? Sim, você pode preparar o creme e armazená-lo na geladeira por até 2 dias antes de montar a torta.
É possível congelar a torta? Não é recomendado congelar essa torta, pois a textura do creme pode ser alterada.
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