Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 25 minutos
Ingredientes
- 1 tender bolinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ¾ xícara de leite
- 80 g de mussarela picada
- 20 g de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de requeijão
- 100 g de creme de leite
- ½ cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Tender Bolinha Recheado
1. Corte uma pequena parte da base do tender para que ele fique em pé. Em seguida, faça uma cavidade no centro, retirando parte da carne. Reserve tanto o tender quanto os pedaços retirados.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme.
5. Junte a mussarela, o requeijão, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Mexa até ficar bem cremoso.
6. Coloque o creme dentro da cavidade do tender. Polvilhe o parmesão por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o topo ficar dourado e gratinado.
8. Enquanto o tender gratina, frite os pedaços retirados em uma frigideira até ficarem dourados e levemente crocantes.
9. Retire o tender do forno, coloque em uma travessa e sirva acompanhado dos pedacinhos fritos.
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