Esta receita de tapioca com ovo e ricota é uma ótima opção para quem procura um café da manhã fit, rico em proteínas e pronto em poucos minutos, combinando a leveza da tapioca com um recheio de ovo mexido e ricota para começar o dia com uma refeição fácil e equilibrada.
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Informações da receita:
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Café da manhã ou lanche fit
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de ricota amassada
- 1 pitada de sal
- Orégano ou pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo da Tapioca Fit com Ovo e Ricota para o Café da Manhã
1. Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal. Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe o ovo mexendo delicadamente até ficar firme. Reserve.
2. Espalhe a goma de tapioca em uma frigideira antiaderente preaquecida, formando um disco uniforme.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos, até a goma se unir e formar a tapioca.
4. Distribua o ovo mexido e a ricota amassada sobre metade da tapioca. Se desejar, acrescente orégano ou pimenta-do-reino.
5. Feche a tapioca ao meio e deixe mais alguns segundos na frigideira para aquecer o recheio. Sirva em seguida.
Dicas para a sua deixar sua tapioca fit mais gostosa
Mais cremosa: Amasse bem a ricota com uma colher de requeijão light.
Mais saborosa: Acrescente cheiro-verde ou manjericão ao recheio.
Para variar: Você pode adicionar tomate picado ou folhas de espinafre ao ovo mexido.
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