Essa receita de tortinha de frango com legumes zero glúten é uma opção prática para quem busca uma refeição leve, especialmente no jantar. Ela combina ingredientes simples, é feita no forno e atende bem quem segue uma alimentação sem glúten. Pode ser consumida sozinha ou acompanhada de uma salada fresca.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 1 tortinha média
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos (incluindo forno)
Custo estimado: Econômico, com ingredientes acessíveis
Acompanhamentos sugeridos: Salada de folhas, arroz de couve-flor, purê de mandioquinha
Valor nutricional: Rica em proteínas, com baixo teor de carboidratos e sem glúten.
Dica: Prepare em maior quantidade e congele porcionado para a semana.
Receita de Tortinha de Frango com Legumes Zero Glúten
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 talo de alho-poró
- 1 cenoura ralada
- 1/2 brócolis picadinho
- 3 ovos
- 1 xícara de frango desfiado
- Sal e temperos a gosto
- Muçarela ralada a gosto
- Azeitonas a gosto
Modo de Preparo
1. Aqueça uma frigideira com o azeite ou óleo de coco e refogue a cebola até murchar.
2. Acrescente o alho-poró, a cenoura e o brócolis. Refogue por mais 4 a 5 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
3. Adicione o frango desfiado, misture bem e tempere com sal, orégano, páprica, cúrcuma ou outros temperos de sua preferência. Desligue o fogo e reserve.
4. Em um recipiente separado, bata os ovos com um garfo até a mistura ficar homogênea.
5. Incorpore os ovos batidos ao refogado de frango e legumes.
6. Acrescente a muçarela ralada e as azeitonas. Mexa bem para distribuir os ingredientes.
7. Unte uma forma com azeite ou coloque papel manteiga e distribua a massa.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até que as tortinha esteja firme e dourada.
9. Espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida.
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