Aprenda a preparar a sobremesa Ouro Branco de travessa, feita com camadas de creme branco, chocolate e bombons picados, finalizada com chantilly e mais bombons na decoração
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Informações sobre a Receita:
Rendimento: 10 porções.
Tempo de Preparo: 30 minutos.
Cozimento: 20 minutos.
Geladeira: 4 horas.
Tempo Total: 4 horas e 50 minutos.
Dificuldade: Fácil.
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Ingredientes
Creme Branco:
- 400 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Creme de Chocolate:
- 400 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixa de creme de leite
- 300 g de chocolate meio amargo picado
Montagem e Decoração:
- Bombom Ouro Branco (quanto baste)
- 200 ml de mistura para chantilly
- Bombons Ouro Branco para decorar
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Modo de Preparo
Creme Branco:
1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido e as gemas peneiradas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com fouet ou colher de silicone até engrossar.
3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e a essência de baunilha.
4. Misture bem até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contato. Reserve.
Creme de Chocolate:
1. Repita o mesmo processo do creme branco, mas sem a essência.
2. Após engrossar, desligue o fogo, adicione o creme de leite e o chocolate picado.
3. Misture até o chocolate derreter completamente. Cubra com plástico filme e reserve até esfriar.
Montagem:
1. Em um refratário médio ou grande, faça uma camada do creme branco.
2. Espalhe bombons Ouro Branco picados sobre o creme.
3. Cubra com o creme de chocolate.
4. Bata o chantilly até ponto firme e espalhe sobre o creme de chocolate.
5. Decore com bombons cortados ao meio ou inteiros por cima.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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