Aprenda a fazer um bolo de coco de frigideira sem manteiga e sem farinha, preparado com poucos ingredientes, pronto em 15 minutos e com textura macia.
Informações da Receita
Categoria: Bolos
Método de preparo: Frigideira
Culinária: Brasileira
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 185 kcal
Carboidratos: 12 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 13 g
Gorduras saturadas: 10 g
Fibras: 2 g
Açúcares: 10 g
Sódio: 60 mg
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado desidratado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de fermento químico
Modo de Preparo do Bolo de Coco de Frigideira Sem Manteiga Sem Farinha
1. Em uma tigela média, quebre os dois ovos e bata com o açúcar até obter um creme claro e leve.
2. Acrescente o óleo de coco, a essência de baunilha e o leite de coco. Misture bem com um fouet ou garfo até os ingredientes líquidos estarem bem incorporados.
3. Adicione o coco ralado e mexa com cuidado.
4. Por último, incorpore o fermento, mexendo delicadamente apenas até ele desaparecer na massa.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo. Se quiser, unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje a massa na frigideira e tampe.
7. Deixe cozinhar por cerca de 6 a 8 minutos, observando até que a superfície esteja firme e o fundo dourado.
8. Com cuidado, vire o bolo usando uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
9. Desligue o fogo e transfira o bolo para um prato. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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