Esta pizza de tapioca é feita na frigideira, tem uma massa macia e saborosa, leva poucos ingredientes, fica pronta rapidamente e é uma receita sem glúten perfeita para qualquer refeição.
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Informações da receita:
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Método de preparo: Frigideira
Sem glúten: Sim
Ideal para: lanche da tarde, almoço leve ou jantar rápido
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Presunto ralado (a gosto)
- Muçarela ralada (a gosto)
- Orégano a gosto
- Azeitonas em fatias (opcional)
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Modo de Preparo da Pizza de Tapioca de Frigideira Sem Glúten
1. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o sal até misturar bem.
2. Acrescente a goma de tapioca, o queijo parmesão e a aveia em flocos. Misture até formar uma massa homogênea e um pouco cremosa.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando com uma espátula para formar um disco.
4. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até firmar e dourar levemente.
5. Com a base ainda na frigideira, espalhe o molho de tomate por cima, adicione o presunto, a muçarela, o orégano e as azeitonas.
6. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até o queijo derreter completamente e o fundo ficar levemente crocante.
7. Transfira para um prato, corte em fatias e aproveite essa pizza leve e sem glúten.
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