Se você está procurando uma receita prática e cheia de sabor para o seu ano novo, o salmão no forno é ideal. Além de ser uma opção saudável, essa receita combina a maciez do peixe com temperos marcantes, como shoyu, gengibre e mel, criando um equilíbrio único entre o doce e o salgado.
- Custo: Embora o salmão seja um peixe de preço elevado, essa receita é econômica em termos de ingredientes adicionais.
- Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de marinada e assar.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Salmão Grelhado
Ingredientes
- 600g de salmão
- 2 colheres de sopa de shoyu
- ½ colher de café de gengibre ralado
- 1 colher de café de páprica picante ou defumada
- 2 colheres de café de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Comece limpando o filé de salmão e secando-o com papel toalha. Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada com azeite.
- Em um recipiente pequeno, misture o shoyu, o gengibre ralado, o mel e a páprica. Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Pincele o salmão com a marinada, certificando-se de cobrir toda a superfície do filé. Polvilhe sal e pimenta a gosto.
- Para que o tempero penetre melhor, deixe o salmão marinar por cerca de 15 minutos antes de assar.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse o salmão por aproximadamente 15 a 20 minutos, dependendo da espessura do filé. O ponto ideal é quando o peixe estiver cozido, mas ainda suculento.
- Retire do forno e sirva imediatamente, regando o peixe com o líquido da assadeira para intensificar os sabores.
