Aprenda como fazer salgadinho palito caseiro de maneira simples e com farinha de trigo, ovo, pinga, caldo de frango e temperos. Esse petisco fica douradinho, crocante e muito saboroso.
Informações da Receita
Tipo da receita: petiscos
Tempo de preparo: 30 minutos
Descanso: 15 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 255 kcal
Carboidratos: 34 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 10 g
Gorduras saturadas: 1,5 g
Fibra alimentar: 1,2 g
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 tablete de caldo de frango
- Sal a gosto
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de pinga
- 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha desidratados
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo do Salgadinho Palito Caseiro
1. Em uma tigela grande, coloque a água morna e dissolva completamente o tablete de caldo de frango.
2. Acrescente o ovo, a pinga, a salsinha e a cebolinha desidratadas. Misture bem com uma colher ou fouet até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione uma pitada de sal, lembrando que o caldo de frango já contém sal. Ajuste a quantidade conforme seu gosto.
4. Junte o fermento em pó e misture rapidamente.
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo inicialmente com uma colher e depois com as mãos.
6. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique lisa, macia e não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagerar para não deixar a massa pesada.
7. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
8. Após o descanso, divida a massa em porções menores para facilitar o manuseio.
9. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção com as mãos ou com um rolo, formando cilindros compridos.
10. Corte em tiras finas, semelhantes a palitos, com cerca de 8 a 10 cm de comprimento.
11. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os palitos em pequenas porções para evitar que grudem uns nos outros.
12. Mexa delicadamente durante a fritura para que dourem de maneira uniforme.
13. Quando estiverem dourados e crocantes, retire-os com uma escumadeira.
14. Escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
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