Aprenda como fazer sagu de vinho com esta receita fácil e deliciosa. O sagu de vinho é uma sobremesa preparada com vinho tinto, açúcar e especiarias, que conquista pelo sabor marcante e pela textura macia.
Informações da Receita
Categoria: Sobremesa
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 225 kcal
Carboidratos: 47 g
Proteínas: 0,3 g
Fibras alimentares: 0,2 g
Açúcares: 30 g
Sódio: 6 mg
*Os valores são aproximados e podem variar conforme a marca dos ingredientes.
Ingredientes
- 1,500 ml de água filtrada
- 1 canela em pau
- 4 dentes de cravo
- 1 xícara de chá de sagu
- 1 ½ xícara de açúcar
- 600 ml de vinho tinto seco ou suave
Modo de Preparo do Sagu de Vinho
1. Em uma panela grande, coloque a água, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio até que comece a ferver. Esse passo é importante para que as especiarias liberem seu aroma e sabor.
2. Assim que a água estiver fervendo, adicione o sagu, mexendo bem para evitar que ele grude no fundo da panela. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bolinhas de sagu fiquem quase transparentes. Continue mexendo ocasionalmente.
3. Após o sagu cozinhar, acrescente o açúcar e o vinho tinto. Mexa bem e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que as bolinhas de sagu estejam completamente transparentes.
4. Depois de atingir o ponto ideal, desligue o fogo e deixe o sagu descansar por alguns minutos. Ele irá engrossar naturalmente à medida que esfria.
Você também pode gostar:
Sagu de Vinho com Creme Branco
Como Fazer Sagu de Vinho Bem Soltinho
