Aprenda nesta receita como fazer um delicioso sagu de uva com creme branco de coco. Feita com sagu, suco de uva integral e leite de coco, essa sobremesa fica cremosa e é perfeita para servir bem gelada.
Informações da Receita
Categoria: Sobremesas
Método de preparo: Cozimento
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 25 minutos
Geladeira: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Sabor predominante: Doce, frutado e com toque de coco.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 185 kcal
Carboidratos: 42 g
Proteínas: 0,8 g
Gorduras totais: 2,7 g
Gorduras saturadas: 2,3 g
Fibra alimentar: 0,3 g
Açúcares: 17 g
Sódio: 12 mg
Ingredientes
- 250g de sagu
- 1 litro de suco de uva integral
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo do Sagu de Uva com Creme de Coco
1. Em uma panela, ferva o suco de uva integral.
2. Quando estiver em ponto de fervura, adicione o sagu aos poucos, mexendo para evitar que grude.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as bolinhas fiquem translúcidas (cerca de 20 minutos). Se necessário, acrescente um pouco de água durante o cozimento.
4. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar na geladeira por 1 hora.
5. Em outra panela, misture o leite de coco, o amido de milho e o açúcar. Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme homogêneo.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.
8. Em taças ou tigelas individuais, coloque uma porção do sagu.
9. Por cima, adicione uma camada generosa do creme de coco.
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