Se você gosta daquelas receitas que lembram a cozinha da vovó, a rosquinha de vinagre é daquelas que vale a pena preparar em casa. Feita com ovos, açúcar, vinagre de maçã, manteiga e farinha de trigo, ela fica douradinha por fora, macia por dentro e tem aquele sabor de receita antiga tradicional.
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Informações da receita:
Rendimento: 20 rosquinhas
Tempo de Preparo: 20 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de Receita: Doce Frito
Ocasião: Café da Manhã e Lanche da Tarde
Conservação: Em recipiente fechado, em temperatura ambiente
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 3 a 4 xícaras)
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo da Rosquinha de Vinagre da Vovó
1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique homogênea.
2. Acrescente o vinagre de maçã e a manteiga, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione o fermento em pó e comece a colocar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher no início e depois com as mãos.
4. Continue adicionando farinha até que a massa desgrude das mãos, mas ainda fique macia e maleável.
5. Modele as rosquinhas: faça rolinhos com a massa e una as pontas formando argolinhas.
6. Aqueça o óleo em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque um pedacinho de massa — se subir e dourar lentamente, está no ponto.
7. Frite as rosquinhas aos poucos, virando para dourarem por igual.
8. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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