Nesta receita, vamos explorar como preparar um pão sem glúten que é perfeito para todos, seja você celíaco ou simplesmente buscando alternativas mais saudáveis na sua dieta. Com ingredientes simples e um método descomplicado, você poderá desfrutar de um pão fresquinho sempre que desejar.
- Tempo de Preparo: Torno de 1 hora
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes para a receita de pão sem glúten
- 150 g de polvilho doce
- 150 g de farinha de arroz
- 25 g de açúcar (2 colheres de sopa)
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 g de fermento de pão instantâneo (1 colher de sopa)
- 150 ml de água
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine o polvilho doce, a farinha de arroz, o açúcar, a goma xantana, o sal e o fermento de pão instantâneo. Misture bem para incorporar.
- Prepare os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com a água e o azeite até obter uma mistura homogênea.
- Combine as misturas: Adicione os ingredientes líquidos à tigela dos secos e misture com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa uniforme. A textura será mais pegajosa do que a de um pão tradicional.
- Modele o pão: Transfira a massa para uma forma de pão previamente untada com azeite. Use uma espátula para alisar a superfície, se necessário.
- Deixe crescer: Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Asse o pão: Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve o pão ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Deixe esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar. Isso ajuda a manter a textura e evitar que o pão quebre.
