Se você é um amante de pães caseiros e está procurando uma receita que combine sabor e simplicidade, então a receita de pão de milho é perfeita.
Esse pão é macio, levemente adocicado e com um toque especial de milho, que traz uma textura incrível e um sabor irresistível. É a escolha ideal para aquele café da manhã ou lanche da tarde.
Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas, contando com o tempo de descanso da massa
Dificuldade: Média
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 360g de farinha de trigo
- 150g de milho verde (pode ser de latinha)
- 90g de fubá
- 30g de açúcar
- 1 envelope de fermento seco (10g)
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 ovo
- 180ml de leite morno
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- No liquidificador, triture o milho verde com o leite morno, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de milho. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento seco e o sal. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e comece a amassar até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em uma tigela untada, coberta com um pano úmido, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma levemente untada.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
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