Com preparo simples e massa versátil, essa panqueca de liquidificador é uma ótima escolha para o almoço ou jantar, podendo ser recheada com carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, ricota com espinafre ou legumes refogados.
Informações da receita:
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 panquecas
Nível de dificuldade: fácil
Tipo de receita: almoço ou jantar
Método de preparo: massa feita no liquidificador e preparada na frigideira
Diferencial da receita: massa prática feita no liquidificador com poucos ingredientes e preparo rápido
Melhor forma de servir: recheada com carne, frango, queijo, legumes ou molhos variados
Conservação: armazenar as massas prontas na geladeira por até 2 dias
Ingredientes
Para preparar essa receita de panqueca simples de liquidificador, você vai precisar de:
- 1 xícara e 1/2 de chá de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
Essa quantidade rende aproximadamente 6 panquecas médias, mas você pode dobrar a receita facilmente caso queira servir mais pessoas.
Sugestões de Recheio
- Carne moída refogada com molho de tomate
- Frango desfiado cremoso
- Presunto e queijo
- Ricota temperada com espinafre
- Queijo e tomate
- Legumes refogados
- Calabresa com cebola
- Carne desfiada com requeijão
Como Preparar a Panqueca Simples de Liquidificador
1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo, o alho, o óleo, o sal e o açúcar.
2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea e sem grumos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
4. Despeje uma pequena concha da massa na frigideira e incline suavemente para espalhar de maneira uniforme.
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, ou até as bordas começarem a soltar da frigideira. Vire a massa com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
6. Repita o processo até finalizar toda a massa.
7. Depois de prontas, recheie as panquecas com o sabor de sua preferência, enrole e, se desejar, cubra com molho e queijo antes de levar ao forno para gratinar.
>>> Você também pode gostar:
Aprenda a Fazer Tijimi – A Panqueca Coreana de Cebolinha
