Essa receita panqueca verde com couve é prática, nutritiva e feita toda no liquidificador. A massa fica leve, macia e combina com vários tipos de recheio. Ótima para o dia a dia, almoço fácil ou jantar simples.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 9 panquecas
Ingredientes
Massa:
- 4 folhas de couve pequenas
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho (opcional)
- Sal a gosto
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água (240 ml)
Recheio:
- À gosto (carne moída, frango desfiado, legumes, queijo, etc.)
Modo de Preparo
1. Lave bem as folhas de couve e pique grosseiramente.
2. No liquidificador, coloque a couve, os ovos, o azeite, o alho, o sal e a água. Bata até ficar bem verde e homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até formar uma massa lisa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente untada.
5. Coloque uma concha de massa, espalhe e doure dos dois lados.
6. Repita até acabar a massa.
7. Recheie como preferir, enrole e sirva.
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