Se você é fã de bolos, a receita de bolo de chocolate com coco vai se tornar uma das suas favoritas. Com uma combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade do coco, este bolo é uma verdadeira tentação. Além de delicioso, é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa, um lanche da tarde ou um simples mimo para si mesmo.
Ocasião:
Ideal para festas de aniversário, celebrações ou um lanche especial.
Custo:
Médio.
Tempo de Preparo:
Cerca de 1 hora e 30 minutos.
Ingredientes
Massa do Bolo:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 3/4 xícara de chá de leite integral
- 3/4 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Xícara de 200ml
Recheio:
- 2 caixas de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de achocolatado
- 1 xícara de leite
Xícara de 200ml
Cobertura:
- 400 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
- Coco ralado em flocos para decorar
Modo de Preparo
Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, batendo bem.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, aos poucos, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Por último, misture o fermento em pó.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar como recheio.
Calda:
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o achocolatado e o leite.
- Aplique no bolo: Use a calda para molhar o bolo antes de rechear.
Cobertura:
- Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter uma cobertura homogênea.
Montagem:
- Com cuidado, corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Molhe as camadas com a calda e espalhe o recheio de coco entre elas.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore com coco ralado em flocos.
Validade
O bolo de chocolate com coco pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor. Certifique-se de cobrir bem para evitar ressecamento.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo em temperatura ambiente ou gelado. É perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, trazendo um toque especial a qualquer ocasião.
Dicas para Vendas
- Aposte em uma apresentação caprichada, usando embalagens elegantes e rótulos personalizados.
- Divulgue fotos apetitosas nas redes sociais, destacando a combinação de chocolate e coco.
- Ofereça opções de tamanhos variados, desde porções individuais até bolos maiores para festas.
Substituições
- O leite integral pode ser substituído por leite desnatado ou leite vegetal.
- A manteiga pode ser substituída por margarina ou óleo de coco.
- O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite, dependendo da preferência.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso usar coco fresco? Sim, mas certifique-se de ralar bem o coco fresco para que ele se incorpore melhor ao recheio.
Posso congelar o bolo? Sim, mas é recomendável congelar sem a cobertura de ganache. Adicione a cobertura após descongelar.
Agora que você sabe como preparar uma deliciosa receita de bolo de chocolate com coco, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todos com essa sobremesa incrível.
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
