Quem não ama um bolo de fubá fresquinho, com aquele toque irresistível de goiabada? A receita de bolo de fuba com goiabada é um clássico das cozinhas brasileiras, trazendo memórias afetivas de momentos especiais com a família. Este bolo é perfeito para o café da tarde, acompanhado de um bom café ou chá.
Nesta receita, vamos compartilhar todos os passos para você preparar um bolo de fubá perfeito, bem fofinho e com pedaços generosos de goiabada. Com nossas dicas, você vai surpreender sua família e amigos com um bolo caseiro inesquecível. Vamos começar?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Goiabada a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
- Adicione o óleo e o leite, e continue batendo até incorporar bem os líquidos.
- Acrescente a farinha de trigo, o fubá e uma pitada de sal à mistura líquida. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporá-lo à massa.
- Corte a goiabada em cubos pequenos. Passe os cubos de goiabada em um pouco de farinha de trigo, isso ajuda a evitar que eles afundem no fundo da forma durante o cozimento.
- Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe metade dos cubos de goiabada sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e espalhe o restante da goiabada por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo.
Resfriamento:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
Validade
O bolo de fubá com goiabada pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira por até uma semana.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de fubá com goiabada acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá. Ele também é perfeito para um lanche da tarde, servido com manteiga ou requeijão.
Origem/História da Receita
A história do bolo de fubá remonta aos tempos coloniais no Brasil. O fubá, que é a farinha de milho, sempre foi um ingrediente básico na cozinha brasileira, especialmente nas regiões rurais. Durante o período colonial, a escassez de trigo fez com que o milho se tornasse uma alternativa popular, dando origem a diversas receitas, incluindo o famoso bolo de fubá.
A receita de bolo de fuba com goiabada é uma variação mais recente desse clássico. A goiabada, outro ingrediente tradicional brasileiro, adiciona um toque doce e frutado ao bolo, tornando-o ainda mais especial. Essa combinação perfeita de fubá e goiabada resulta em um bolo que é amado por todos, trazendo um sabor nostálgico que nos transporta para as cozinhas das nossas avós.
Benefícios
O fubá é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual. O leite e os ovos adicionam proteínas e nutrientes essenciais como cálcio e vitamina D. A goiabada, por sua vez, oferece um toque de doçura natural e é rica em vitamina C.
Informações Adicionais
- Nutricional: Cada porção de 100g de bolo de fubá com goiabada contém aproximadamente 250 calorias.
- Acompanhamentos: Combina bem com café, chá e sucos naturais.
- Ocasião: Ideal para lanches da tarde, festas de aniversário e reuniões familiares.
- Custo: Baixo a moderado, dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados.
- Tempo de preparo: Cerca de 20 minutos de preparação e 40 minutos de cozimento.
- Dicas úteis: Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por leite de coco. Experimente também adicionar erva-doce à massa para um sabor extra.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de bolo de fuba com goiabada, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todos com sua habilidade culinária.
