Este pudim é feito com ovos, leite condensado, leite e leite em pó, e traz uma maneira diferente e prática de preparar a sobremesa, utilizando a própria leiteira desde o preparo do caramelo até o cozimento, resultando em uma sobremesa cremosa pronta em apenas 25 minutos.
Informações da Receita
Categoria: sobremesas rápidas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 240 kcal
Carboidratos: 39 g
Proteínas: 7 g
Gorduras totais: 6 g
Gorduras saturadas: 3 g
Açúcares: 36 g
Sódio: 85 mg
Esses valores podem variar dependendo da marca do leite condensado, do leite em pó e do teor de gordura do leite utilizado.
Ingredientes
Caramelo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Pudim
- 3 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 400ml de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
Modo de Preparo do Pudim na Leiteira com Leite em Pó
1. Prepare o caramelo na própria leiteira.
2. Coloque o açúcar e a água diretamente na leiteira.
3. Leve ao fogo médio, sem mexer com colher, apenas movimentando a leiteira delicadamente quando necessário.
4. Deixe cozinhar até formar um caramelo dourado e brilhante.
5. Espalhe o caramelo nas laterais internas da leiteira e reserve.
6. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó.
7. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
8. Despeje a mistura do pudim na leiteira caramelizada e tampe com papel alumínio.
9. Coloque a leiteira dentro de uma forma com água e leve para a boca do fogão em fogo médio.
10. Assim que a água começar a borbulhar cozinhe por 25 minutos. Faça o teste espetando um palito; ele deve sair levemente úmido, mas sem líquido cru.
11. Retire do fogo e deixe esfriar e desenforme.
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