O pão amanhecido é o ingrediente que dá origem a esta receita de pudim econômico e muito gostoso. Depois de batido com leite, ovos, açúcar e assado direto na boca do fogão, o pão amanhecido se transforma em uma sobremesa cremosa com sabor caseiro que amamos.
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Informações da receita:
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 230 kcal por porção
Categoria: Sobremesa
Método de preparo: Liquidificador e banho-maria no fogão
Tipo de receita: Pudim caseiro
Armazenamento: Conserve na geladeira, em recipiente fechado, por até 4 dias
Ingrediente principal: Pão amanhecido
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Ingredientes
Pudim:
- 4 pães amanhecidos cortados em cubos
- 600 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
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Modo de Preparo do Pudim de Pão Amanhecido
1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo completamente.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
4. No liquidificador, adicione o leite, os cubos de pão amanhecido, os ovos e o açúcar.
5. Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
6. Adicione a baunilha e bata mais 1 minuto
7. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
8. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma panela maior em banho-maria. Coloque na boca do fogão e asse por 35 minutos ou até que o pudim esteja firme.
9. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
10. Passe uma faca nas bordas para ajudar a soltar e desenforme com cuidado em um prato grande.
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