Quem não ama um bom pudim de leite condensado, né?
Essa receita de pudim de leite condensado é daquelas que lembram a casa da vó: simples de fazer e deliciosa. Com poucos ingredientes, você vai preparar um pudim cremoso, do jeitinho que a gente gosta, sem complicação.
Vamos juntas?
Rendimento: 8 a 10 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda de Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
Calda de Caramelo:
- Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar!
- Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar, e mexa até dissolver completamente o caramelo, formando uma calda lisa.
- Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e espalhe bem. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 a 3 minutos, ou até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha, se desejar, e misture levemente.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o pudim firmar.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas bordas da forma e desenforme sobre um prato grande.
Dica: Acrescentando 3 colheres de chocolate em pó a receita, você terá um delicioso pudim de chocolate.
Inspiração da Receita: Site Nossas Receitas
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