Aprenda a fazer o clássico pastel de feira, com aquela massa sequinha, crocante e cheia de bolhas. A cachaça é o segredo para um resultado profissional!
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora ( incluindo o descanso da massa)
Rendimento: cerca de 20 pasteis médios
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 300 ml de água morna (aproximadamente)
Modo de Preparo da Pastel de Feira com Massa de Cachaça
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Acrescente o óleo e a cachaça, misturando bem.
3. Vá adicionando a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa.
4. Transfira para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e homogênea.
5. Cubra a massa com um saco plástico ou pano e deixe descansar por 30 minutos.
6. Abra a massa bem fina com rolo ou cilindro.
7. Recheie a gosto, dobre, retire o ar e feche bem as bordas.
8. Frite em óleo quente (180 °C) até dourar e formar bolhas.
9. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
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