Hoje irei te ensinar a fazer um pão caseiro que leva iogurte na massa e fica super fofinho. A receita começa com uma esponja de fermento para garantir uma textura leve e cresce perfeitamente com o iogurte natural na massa. É prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento do dia!
- Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas, contando com o tempo de crescimento da massa.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
Esponja:
- 200ml de água morna
- 30g de fermento biológico fresco
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Massa:
- 2 ovos
- 170ml de iogurte natural (de preferência sem açúcar)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 4 colheres de sopa de óleo
- Cerca de 600g de farinha de trigo (até dar o ponto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a água morna, o fermento e a farinha de trigo. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que se forme uma espuma na superfície. Esse processo garante que o fermento esteja ativo e dará leveza ao pão.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o iogurte, o açúcar, o sal, o leite em pó e o óleo. Adicione a esponja preparada e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo com uma colher até formar uma massa consistente. Quando não for mais possível mexer com a colher, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 50 minutos.
- Após o crescimento, divida a massa no formato desejado (pode ser em pães individuais ou em uma forma única). Coloque em formas untadas e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pães para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite!
A textura macia e o sabor levemente adocicado fazem desse pão de iogurte um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer hoje mesmo.
