Aprenda a fazer o ovo nuvem, uma receita leve, criativa e fácil, com clara aerada e gema cremosa. Perfeito para variar no café da manhã sem complicações.
Informações sobre Receita
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: cerca de 10 minutos
Custo médio: baixo
Valor nutricional aproximado:
Calorias: 90 kcal
Proteínas: 7 g
Gorduras: 6 g
Carboidratos: quase zero
Ingredientes
- 1 ovo
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Separe a gema da clara com cuidado, mantendo ambas intactas. Reserve a gema em um recipiente pequeno.
3. Em outro recipiente limpo e seco, bata a clara em neve com um fouet ou batedeira até formar picos firmes.
4. Adicione o queijo parmesão ralado à clara em neve. Misture com delicadeza, apenas o suficiente para incorporar.
5. Com o auxílio de uma colher, coloque a clara batida na assadeira, formando uma espécie de ninho com uma cavidade central.
6. Leve ao forno por aproximadamente 3 a 4 minutos, até que as bordas comecem a dourar.
7. Retire do forno, adicione a gema no centro, o sal, orégano e leve de volta por mais 2 minutos, apenas para cozinhar levemente a gema.
8. Retire do forno e sirva imediatamente.
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