Moqueca de tilápia simples e deliciosa, feita com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Peixe macio, molho cremoso com leite de coco e tempero baiano que deixa aquele sabor típico e irresistível.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos ( incluindo tempo da marinada)
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de filé de tilápia
- 3 dentes de alho amassados com sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Tempero baiano a gosto
- 200 ml de leite de coco
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 2 tomates em rodelas
Modo de Preparo Moqueca de Tilápia Simples
1. Tempere os filés de tilápia com o alho amassado com sal, pimenta-do-reino, colorau e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 20 minutos para pegar sabor.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Faça uma camada no fundo da panela com parte da cebola, dos tomates e dos pimentões.
4. Coloque os filés de tilápia por cima e polvilhe um pouco de tempero baiano.
5. Cubra com o restante da cebola, tomate e pimentões. Ajuste o sal se necessário.
6. Regue com o leite de coco, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
7. Quando o peixe estiver macio e o molho levemente encorpado, desligue o fogo.
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