Os crepes, uma iguaria clássica da culinária francesa, são conhecidos por sua versatilidade e capacidade de se adaptar a uma infinidade de recheios, tanto doces quanto salgados.
Com sua textura delicada e sabor suave, essa massa fina se destaca por ser sofisticada, ideal para diversas ocasiões, desde um café da manhã caprichado até um jantar especial.
Além disso, a simplicidade e rapidez no preparo tornam essa receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Informações sobre a Receita
Custo: Baixo
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 220 ml de leite
- 1 Colher de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Misture bem os ovos, o leite e o azeite.
- Acrescente a farinha o sal até incorporar bem.
- Passe a massa por uma peneira para ficar bem fina.
- Em uma frigideira antiaderente untada levemente com um fio de óleo despeje um porção da massa de forma que ela fique bem fina. Doure dos 2 lados e retire.
- Essa massa pode ser usada com recheios da sua preferência salgados ou doces.
Dicas para uma Massa de Crepe Perfeita
Descanso da Massa: Após bater os ingredientes da massa, deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse tempo de descanso permite que o glúten da farinha relaxe e as bolhas de ar se dissipem, resultando em crepes mais finos e uniformes.
Textura da Massa: A consistência da massa de crepe deve ser semelhante à de um creme de leite ralo. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite para ajustá-la. Isso ajudará a espalhar a massa facilmente na frigideira, garantindo crepes finos e delicados.
Temperatura da Frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa. Uma frigideira quente permite que a massa cozinhe rapidamente e de maneira uniforme, evitando que o crepe grude. Use uma camada fina de manteiga ou óleo para garantir que o crepe deslize facilmente.
Você também pode gostar:
- Sobremesa de Nescau Fácil e Rápida com Apenas 3 Ingredientes
- Tortinha de Maçã na Air Fryer Pronta em Apenas 15 Minutos
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
