Esta receita é uma versão fit da tradicional maria-mole, preparada com leite de coco, claras em neve, gelatina e adoçante no lugar do açúcar refinado. Fica aerada, macia e com sabor delicado de coco.
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Informações da Receita
Categoria: Sobremesas / Doces Fit
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: Cerca de 4 horas e 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Sobremesa saudável
Calorias por porção: 105 kcal
Principal ingrediente: Leite de coco
Sem açúcar refinado: Sim
Contém glúten: Não
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Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 100 ml de água de coco
- ½ xícara (chá) de adoçante (xilitol, stevia ou eritritol)
- 3 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor
- 4 claras de ovo
- Óleo de coco (para untar)
- Coco ralado (para finalizar)
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Modo de Preparo da Maria Mole Fit
1. Em um recipiente, dissolva a gelatina em pó na água de coco morna. Misture bem e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o leite de coco com o adoçante, mexendo até que o adoçante esteja completamente dissolvido. Não é necessário deixar ferver.
3. Enquanto isso, bata as claras em neve até obter picos firmes.
4. Com a batedeira ligada, acrescente a gelatina dissolvida aos poucos às claras, continuando a bater.
5. Adicione o leite de coco adoçado e bata por mais alguns minutos, até obter uma mistura bem aerada e homogênea.
6. Unte uma forma com uma fina camada de óleo de coco e despeje a mistura.
7. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até a maria-mole ficar firme.
8. Corte em pedaços e passe no coco ralado antes de servir.
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