Manjar de laranja cremoso com um toque refrescante, perfeito para quem gosta de doces equilibrados e fáceis de fazer. Confira já a receita completa.
Informações sobre a Receita
- Valor nutricional: Esta receita contém vitamina C vinda da laranja e fibras da ameixa.
- Custo: Econômico, pois leva poucos ingredientes acessíveis.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos, mais o tempo de geladeira.
- Dificuldade: Fácil
Receita de Manjar de Laranja
Ingredientes
Manjar
- 1 litro de suco de laranja puro
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de açúcar (100g)
Calda
- ½ lata de ameixa em calda
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de caldo de laranja
Modo de Preparo
Manjar:
1- Em uma panela grande, adicione o suco de laranja frio e o amido de milho.
2- Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
3- Acrescente o açúcar e leve a panela ao fogo médio.
4- Mexa constantemente para evitar que o amido empelote e garantir um creme homogêneo.
5- Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa e firme.
6- Assim que o creme estiver bem espesso e soltando do fundo da panela, desligue o fogo.
7- Despeje o creme em uma forma levemente untada com óleo ou passada rapidamente em água fria.
8- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar completamente.
Calda:
1- Em uma panela pequena, adicione as ameixas, o açúcar e o caldo de laranja.
2- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3- Deixe a mistura ferver levemente até engrossar e formar uma calda brilhante.
4- Retire do fogo e espere esfriar antes de usar.
Finalização:
1- Após o tempo de geladeira, retire o manjar e desenforme com cuidado. Se necessário, passe uma faca ao redor da forma para ajudar no processo.
2- Regue com a calda de ameixa fria e sirva imediatamente.
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