Esta receita de maminha na manteiga de alho é preparada no forno com manteiga, alho triturado, sal, pimenta-do-reino e salsinha. Assada lentamente, a maminha fica macia, suculenta e ganha uma crosta dourada no final.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 1 hora e 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias por porção: Aproximadamente 430 kcal
Ingredientes
- 1 kg de maminha
- 5 colheres (sopa) de manteiga (100 g)
- 1 cabeça de alho amassada
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo da Maminha na Manteiga de Alho
1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Misture a manteiga com o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até formar uma pasta.
3. Espalhe essa mistura por toda a superfície da maminha, massageando bem a carne para que o tempero fique uniforme.
4. Coloque a maminha em uma assadeira e cubra bem com papel-alumínio, vedando as bordas.
5. Leve ao forno preaquecido e asse por 1 hora.
6. Retire cuidadosamente o papel-alumínio e volte a carne ao forno por mais 40 minutos, ou até dourar bem e formar uma crosta na superfície.
7. Retire a maminha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
8. Regue as fatias com o molho que se formou na assadeira e sirva em seguida.
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