O macarrão de forno é uma receita prática e deliciosa que agrada a todos. Com sua crosta gratinada e recheio cremoso, é perfeito para jantares em família, encontros com amigos ou até mesmo um almoço especial no fim de semana. Nesta receita, combinamos o sabor clássico do molho à bolonhesa com a cremosidade do catupiry e do creme de leite, resultando em um prato irresistível.
Essa receita é ideal para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor, sem complicações. Os ingredientes são simples e o preparo é descomplicado, o que torna o macarrão de forno uma excelente escolha para quem quer cozinhar algo especial, mas sem passar horas na cozinha. Vamos aprender a fazer esse prato delicioso?
Origem/História da Receita
O macarrão de forno é uma variação do clássico prato de massa gratinada, muito popular na culinária italiana e amplamente adotado no Brasil. Originário das tradições familiares italianas, onde as nonnas preparavam assados de macarrão para os almoços de domingo, este prato se tornou um favorito em muitas casas ao redor do mundo. No Brasil, ele ganhou versões adaptadas ao paladar local, como a que apresentamos aqui, que combina ingredientes como catupiry e presunto ralado.
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho à bolonhesa
- 8 ninhos de macarrão
- 530ml de água
- 200 gramas de catupiry
- 140g de presunto ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 60g de azeitonas verdes picadas
- 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de orégano
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 300g de queijo mussarela fatiada
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picadinha (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o molho à bolonhesa e reserve.
- Enquanto isso em um refratário grande, distribua os ninhos de macarrão crus.
- Despeje o molho à bolonhesa quente sobre os ninhos, certificando-se de cobrir bem toda a massa.
- Adicione a água, que ajudará a cozinhar o macarrão durante o tempo no forno.
- Em seguida espalhe o presunto ralado e as azeitonas picadas sobre os ninhos.
- Coloque colheradas de catupiry entre os ninhos de macarrão.
- Em seguida, despeje o creme de leite por cima de tudo, espalhando de forma uniforme.
- Tempere com o sal, orégano e pimenta do reino a gosto.
- Cubra o refratário com as fatias de queijo mussarela.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, finalize com salsinha picadinha para um toque de frescor.
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Recomendações para Servir
Sirva o macarrão de forno acompanhado de uma salada verde simples e um bom vinho tinto. É uma ótima opção para um jantar completo e equilibrado.
Benefícios
- Praticidade: É um prato fácil de preparar e ideal para dias corridos.
- Sabor: Combina sabores intensos e cremosos que agradam a todos.
- Versatilidade: Pode ser adaptado com outros ingredientes de sua preferência.
Informações Adicionais
- Informação Nutricional: Este prato é rico em carboidratos e proteínas, ideal para uma refeição completa.
- Acompanhamentos: Saladas, pães italianos e legumes grelhados são ótimas opções.
- Ocasião: Perfeito para almoços e jantares especiais.
- Custo: Moderado, utilizando ingredientes acessíveis.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Dicas Úteis: Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho.
Experimente essa receita de macarrão de forno e surpreenda sua família e amigos com um prato delicioso e prático. Não esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e seguir nosso blog para mais receitas incríveis. Aproveite e bom apetite!
