Aprenda a fazer licor de morango do amor, uma bebida artesanal inspirada no mais famoso doce do momento: o morango do amor. Essa receita combina morangos frescos com uma base alcoólica suave e adoçada com a tradicional calda pérola. O resultado é um licor marcante, preparado de forma simples e com um toque especial de criatividade.
Informações sobre a Receita
Rendimento: 1,4 litro de licor
Tempo de preparo ativo: 20 minutos
Tempo de descanso: 30 dias
Nível de dificuldade: Fácil
Conservação: Até 1 ano em recipiente bem fechado e protegido da luz
Ocasião: Festas, presentes artesanais e celebrações especiais
Informações nutricionais por Cálice (50 ml):
Calorias: 115 kcal
Carboidratos: 14 g
Açúcares: 14 g
Proteínas: 0 g
Gorduras totais: 0 g
Gorduras saturadas: 0 g
Fibras alimentares: 0 g
Sódio: 1 mg
Álcool: aproximadamente 14 g
Observação: Os valores são estimativas e podem variar conforme o tipo de bebida alcoólica utilizada.
Receita de Licor de Morango do Amor
Ingredientes
Para o licor:
- 20 morangos maduros
- 1 litro de cachaça
Para a calda pérola:
- 200 ml de água fervente
- 400 g de açúcar refinado
Modo de Preparo
1. Lave e corte os morangos ao meio.
2. Coloque-os em um recipiente de vidro com tampa junto da base alcoólica – cachaça.
3. Feche bem e deixe repousar por 30 dias, abrindo a tampa por 1 minuto diariamente para mexer (não pode esquecer dessa etapa)
4. Prepare a calda pérola: ferva a água, acrescente o açúcar e mexa até dissolver completamente. Reserve até esfriar.
5. Passado o período de infusão, coe o álcool macerando bem os morangos para liberar todo o sabor.
6. Misture a calda pérola fria ao líquido coado e mexa até homogeneizar.
7. Armazene em uma licoreira, longe da luz, e agite antes de consumir.
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