Aprenda a fazer um jiló frito com bacon e manteiga que fica macio e super saboroso. Essa receita de jiló frito é simples e perfeita para servir como acompanhamento.
Informações da Receita
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos (incluindo o molho)
Tempo de cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Acompanhamento
Culinária: Brasileira
Método de preparo: Frigideira
Ocasião: Almoço, jantar ou petisco
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 155 kcal
Carboidratos: 8 g
Proteínas: 3 g
Gorduras totais: 12 g
Gorduras saturadas: 5 g
Fibras alimentares: 3 g
Açúcares: 5 g
Sódio: 340 mg
Ingredientes
- 500g de jiló fatiado em rodelas
- Água (o suficiente para cobrir o jiló)
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1 fio de azeite de oliva
- 50g de bacon cortado em cubos
- 2 dentes de alho triturados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Jiló Frito no Bacon e Manteiga
1. Lave bem os jilós e corte-os em rodelas de espessura média.
2. Coloque as rodelas em uma tigela, cubra com água e adicione o vinagre e 1 colher (chá) de sal.
3. Deixe de molho por aproximadamente 1 hora. Esse processo ajuda a reduzir o amargor do jiló.
4. Escorra a água, enxágue rapidamente e seque bem as rodelas com papel-toalha.
5. Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite e frite o bacon até ficar dourado e crocante.
6. Acrescente o alho triturado e refogue por cerca de 30 segundos.
7. Adicione a manteiga e misture até derreter completamente.
8. Junte o jiló e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique macio e levemente dourado, por cerca de 10 a 15 minutos.
9. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
10. Sirva em seguida como acompanhamento de carnes, arroz e feijão ou como petisco.
>>> Talvez você goste:
Vinagrete de Jiló para Acompanhar o Churrasco
