Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 4 colheres de sopa de manteiga (preferencialmente sem sal)
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de caldo de galinha
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo do Frango na Manteiga Cremosa Com Toque de Limão
1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e a páprica defumada.
2. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de manteiga em fogo médio.
3. Doure os filés de frango dos dois lados até ficarem bem selados. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e refogue o alho até perfumar.
5. Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver por 2 minutos, raspando o fundo da frigideira.
6. Junte o creme de leite, a noz-moscada e o suco de limão, misturando bem.
7. Volte os filés de frango para a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, até o molho engrossar.
8. Ajuste o sal, finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
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