Se tem uma coisa que eu adoro é descobrir formas mais práticas e saudáveis de preparar pratos clássicos. E essa receita de frango crocante na air fryer é perfeita para quem quer evitar o excesso de óleo, sem abrir mão daquela crocância irresistível!
Eu gosto de pensar nessa receita como uma versão mais leve do frango frito, mas com o mesmo sabor delicioso e textura crocante. Além disso, a preparação é super simples e rápida, ideal para aqueles dias em que a gente quer algo saboroso, mas sem complicação.
Ingredientes
- 500g de filés de frango
- 4 dentes de alho picados ou 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (a gosto)
- 1 colher de sopa de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga derretida
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com o alho, a páprica, a maionese, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores. Esse passo é essencial para garantir que o frango fique bem temperado por dentro e por fora.
- Em um prato fundo, bata o ovo ligeiramente e reserve. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com a páprica. A páprica adiciona cor e um sabor levemente defumado ao empanado.
- Passe os filés de frango temperados no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado grude bem em toda a superfície do frango.
- Pincele um pouco de azeite ou manteiga derretida sobre os filés empanados. Isso ajuda a deixar o frango ainda mais dourado e crocante na air fryer.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os filés empanados na cesta, evitando sobreposição para que o ar quente circule bem. Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando os filés na metade do tempo para garantir uma crocância uniforme.
Sirva o frango crocante na air fryer acompanhado de uma salada, arroz soltinho ou legumes grelhados. Para um toque especial, prepare um molho de iogurte com limão ou um barbecue caseiro. Esse frango também fica ótimo em sanduíches ou wraps, trazendo crocância e sabor em cada mordida!
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