Se você está em busca de uma receita prática e irresistível para o dia a dia, o frango cremoso no forno é a escolha perfeita. Este prato combina a suculência do frango com a cremosidade de um molho branco que derrete na boca. Além de ser simples de preparar, ele é uma excelente opção para impressionar em um almoço de domingo ou um jantar especial.
O frango cremoso no forno é uma receita versátil que agrada a todos os paladares. Seja acompanhado de um arroz branco soltinho ou de uma salada fresca, ele se torna o protagonista da refeição. E o melhor de tudo: com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Vamos explorar juntos essa receita incrível, desde a sua origem até dicas de como servi-la da melhor maneira. Prepare-se para adicionar um novo favorito ao seu repertório culinário.
Ingredientes
Para preparar o frango cremoso no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Frango:
- 1 kg de filé de peito de frango
- 5 dentes de alho espremidos
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 limão (suco)
- 3 colheres de sopa de azeite
Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 100 gramas de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
Finalização:
- 150 gramas de queijo mussarela ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Preparação do Frango:
- Tempere os filés de peito de frango com alho espremido, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele os filés de frango até dourarem levemente. Reserve.
- Preparação do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até que o molho comece a engrossar.
- Acrescente o requeijão cremoso e o sal a gosto, misturando bem.
- Adicione o queijo mussarela ralado e mexa até derreter completamente e o molho ficar bem cremoso.
Montagem e Finalização:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, disponha os filés de frango.
- Cubra com o molho branco cremoso.
- Polvilhe o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Recomendações para Servir
O frango cremoso no forno pode ser servido acompanhado de arroz branco, uma salada verde fresca ou legumes salteados. Para uma refeição mais completa, um purê de batatas ou uma farofa crocante também são excelentes opções.
Origem/História da Receita
O frango cremoso no forno é uma receita que ganhou popularidade ao longo dos anos por sua simplicidade e sabor incomparável. Originário de uma mistura de tradições culinárias, este prato une a técnica do forno, comum na culinária europeia, com o toque brasileiro de cremosidade e temperos marcantes.
Historicamente, pratos de frango assado são encontrados em várias culturas, mas a combinação com um molho branco cremoso é um toque que traz uma sensação de conforto e sofisticação. Adaptado aos gostos locais, o frango cremoso no forno se tornou uma receita querida em muitos lares, sempre presente em momentos de celebração e confraternização.
Benefícios
Além de ser uma delícia, o frango cremoso no forno é uma fonte rica de proteínas devido ao frango. O prato também contém cálcio e vitaminas essenciais provenientes do leite e dos queijos utilizados no molho branco. É uma refeição balanceada que satisfaz tanto o paladar quanto as necessidades nutricionais.
Informações Adicionais
- Informação Nutricional: Aproximadamente 450 kcal por porção.
- Acompanhamentos: Arroz, salada, purê de batatas.
- Ocasião: Jantar em família, almoços de domingo, eventos especiais.
- Custo: Médio.
- Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.
- Dicas Úteis: Você pode preparar o molho branco com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 2 dias. Para um toque especial, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha na finalização.
Experimente o frango cremoso no forno e transforme uma refeição comum em um verdadeiro banquete. Com sua textura suculenta e sabor envolvente, este prato certamente ganhará um lugar especial na sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa receita deliciosa com amigos e familiares!
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