O frango com um bom molho de tomate caseiro é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. É prático, saboroso e combina perfeitamente com acompanhamentos simples, como arroz e uma salada fresca. Além disso, preparar o molho em casa faz toda a diferença no sabor, deixando o prato ainda mais especial. Hoje, você aprenderá a fazer essa receita com um passo a passo simples e dicas valiosas para realçar cada ingrediente.
Informações da Receita:
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Receita de Frango com Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes:
Para o Frango:
- 4 filés de frango (ou coxas, se preferir)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Tomate Caseiro:
- 5 tomates maduros picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
1. Prepare o Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e o alho picado.
- Aqueça uma frigideira grande com azeite e doure o frango de ambos os lados até que fiquem bem cozidos. Retire e reserve.
2. Prepare o Molho de Tomate Caseiro:
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho amassado e deixe dourar.
- Adicione os tomates picados, o açúcar, a folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até os tomates desmancharem e formarem um molho.
- Se necessário, adicione a água para ajustar a consistência do molho.
3. Finalize o Prato:
- Coloque o frango de volta na frigideira com o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, para que o frango absorva o sabor do molho.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.
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