Com filé de peixe, batata, cenoura, abobrinha e brócolis, você prepara no forno um jantar colorido e saboroso, com legumes suculentos e peixe bem temperado, sem precisar passar horas na cozinha.
Publicidade
Informações da receita:
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Método de preparo: Forno
Publicidade
Ingredientes (4 porções)
- 600 g de filé de peixe, como tilápia ou merluza
- 2 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 xícara de chá de brócolis em floretes
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de chá de água
Publicidade
Modo de Preparo Filé de Peixe com Legumes no Forno
1. Coloque os filés em um recipiente e tempere com o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Misture delicadamente e deixe marinar por 10 minutos
2. Em uma travessa que possa ir ao forno, distribua as batatas, a cenoura, a abobrinha, os brócolis e a cebola.
3. Tempere com uma pitada de sal, regue com parte do azeite e acrescente a água no fundo da travessa.
4. Coloque os filés temperados por cima dos legumes e regue com o restante do azeite.
5. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
6. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
Gostou dessa receita? Confira mais receitas para o jantar.
Dicas para o filé de peixe com legumes:
Escolha do peixe: tilápia, merluza e pescada são boas opções para essa receita.
Legumes no ponto certo: corte a batata e a cenoura em rodelas finas para que cozinhem no mesmo tempo que os outros ingredientes.
Mais sabor: acrescente tomate em rodelas, pimentão ou ervas como orégano e tomilho.
Cuidado com o tempo de forno: o peixe cozinha rapidamente e pode ressecar se ficar tempo demais. Verifique o ponto antes de prolongar o cozimento.
Acompanhamento: sirva com arroz branco, arroz integral ou uma salada de folhas frescas.
>>> Você pode gostar:
Filé de Tilápia com Alcaparras
Filé de Merluza ao Molho Branco com Batatas
