Aprenda a fazer filé de frango empanado de forma simples, usando apenas farinha de trigo e água. Esta receita é fácil, econômica e leva poucos ingredientes, sendo uma ótima opção para preparar um frango saboroso e sequinho sem precisar de uma mistura elaborada ou ovos para empanar.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Fritura: 10 a 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Método de preparo: fritura
Categoria: almoço e jantar
Calorias: 350 kcal por porção
Ingredientes
- 500 g de filé de frango
- 1/2 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- Farinha de trigo quanto baste
- Água quanto baste
- Óleo para fritar
Como Fazer o Filé de Frango Empanado na Farinha e Água
1. Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino, o alho amassado e a páprica defumada. Misture bem para que o tempero envolva todos os filés e deixe descansar por alguns minutos.
2. Coloque a farinha de trigo em um prato ou recipiente largo e a água em outro recipiente.
3. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície.
4. Em seguida, mergulhe rapidamente o filé na água, deixando-o completamente umedecido.
5. Passe novamente na farinha de trigo, pressionando levemente para formar uma camada bem uniforme de empanado.
6. Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela ou frigideira.
7. Quando o óleo estiver bem quente, frite os filés aos poucos, evitando colocar muitos de uma vez.
8. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora e completamente cozidos por dentro.
9. Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva em seguida.
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