O Empadão de Frango é uma receita que agrada a todos, desde crianças até adultos. Sua massa leve e amanteigada, junto com o recheio cremoso de frango, cria uma combinação irresistível
Custo:
Moderado.
Tempo de preparo:
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Dicas úteis:
Para uma massa mais crocante, substitua parte da margarina por manteiga.
Ingredientes
Massa:
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 250g de margarina
- 1/2 xícara de água
- 2 ovos
- Sal a gosto
Xícaras de 240ml
Recheio:
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado
- 300ml de água do cozimento do frango
- 1/2 lata de ervilha
- 1 tomate picado
- 3/4 de xícara de molho de tomate
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola picada
- Azeitona a gosto
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a margarina até formar uma farofa.
- Adicione os ovos, a água e o sal, amassando bem até obter uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, o molho de tomate e a água do cozimento do frango.
- Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse.
- Acrescente a ervilha, a azeitona, o requeijão, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e ajuste o sal.
- Deixe o recheio esfriar antes de montar o empadão.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Veja também
Validade
O Empadão de Frango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para melhor conservação, cubra com filme plástico ou guarde em um recipiente fechado.
Recomendações para Servir
Sirva o Empadão de Frango acompanhado de uma salada verde fresca ou legumes cozidos. É uma ótima opção para um almoço ou jantar completo e equilibrado.
Dicas para Vendas
Se você pretende vender o Empadão de Frango, ofereça porções individuais e utilize embalagens atrativas e práticas. Informe os clientes sobre os ingredientes frescos e a qualidade caseira do seu produto. Personalize as receitas conforme o gosto dos clientes, oferecendo opções com ou sem azeitona, por exemplo.
Com o passo a passo completo para preparar um delicioso Empadão de Frango, é hora de colocar as mãos na massa e encantar a todos com essa receita incrível.
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
