Você quer saber como fazer repolho refogado de maneira simples e deliciosa? Esta receita é uma opção leve e nutritiva que pode ser preparada rapidamente. Seja para complementar pratos principais ou como uma opção de jantar leve, o repolho refogado é versátil e cheio de sabor!
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Custo: Baixo
Acompanhamento: Ideal para pratos com carne de frango ou peixe grelhado.
Valor nutricional: O repolho é rico em fibras, vitaminas C e K, além de ser um alimento de baixo teor calórico, excelente para quem busca uma alimentação equilibrada.
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Ingredientes
- 1/2 Repolho (cerca de 400g)
- 2 Dentes de alho
- 1/2 Colher de chá de sal
- 1 Colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Comece cortando o repolho ao meio e depois em tiras finas. Lave bem e deixe escorrer. Se preferir um repolho mais macio, pode escaldá-lo em água fervente por 2 minutos e escorrer em seguida, mas essa etapa é opcional.
- Em seguida, descasque e amasse os dentes de alho. Essa etapa é importante para liberar todo o sabor do alho durante o preparo.
- Em uma panela grande, adicione a manteiga e leve ao fogo médio. Quando a manteiga estiver derretida, acrescente o alho amassado e refogue até dourar levemente, o que levará cerca de 1 minuto.
- Coloque o repolho cortado na panela e mexa bem para envolvê-lo no alho e na manteiga. Refogue por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente. O repolho deve murchar um pouco, mas ainda manter uma leve crocância.
- Por fim, adicione o sal e misture mais uma vez. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
O repolho refogado é um acompanhamento versátil e leve, ideal para pratos à base de carne, como frango grelhado, carne assada ou até mesmo com ovos mexidos. Outra dica é servi-lo com arroz branco e feijão, compondo uma refeição caseira e cheia de nutrientes!
