Nada como um caldo quentinho para aquecer os dias mais frios, não é mesmo? O caldo de abóbora é uma opção nutritiva e deliciosa que agrada a toda a família. Além de ser uma receita fácil de fazer, é também uma excelente maneira de aproveitar os benefícios da abóbora.
Vamos mostrar como fazer caldo de abóbora de forma prática e saborosa.
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de caldo de abóbora, você vai precisar de:
- 2 bandas de abóbora cabotiá média
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Preparando a abóbora: Comece descascando e cortando as bandas de abóbora em pedaços médios. Em uma panela grande, cozinhe a abóbora com água suficiente para cobri-la, até que fique bem macia.
- Preparando a linguiça: Enquanto a abóbora cozinha, corte a linguiça calabresa em rodelas finas e frite-as em uma frigideira até dourar. Reserve.
- Refogando os temperos: Em outra panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a abóbora cozida (sem a água) e refogue por alguns minutos.
- Batendo a abóbora: Transfira a abóbora refogada para um liquidificador e bata até obter um creme liso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a bater.
- Finalizando o caldo: Volte o creme de abóbora para a panela e adicione a linguiça calabresa frita. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione sal a gosto e o cheiro verde picado. Por último, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Servindo: Sirva o caldo de abóbora bem quente, decorado com mais cheiro verde se desejar.
Validade
O caldo de abóbora pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Se desejar, você também pode congelar por até 3 meses.
Recomendações para servir
Sirva o caldo de abóbora acompanhado de pães frescos ou torradas.
Informações Adicionais
- Nutricional: A abóbora é baixa em calorias, mas rica em nutrientes, tornando este caldo uma opção saudável.
- Acompanhamentos: Pães, torradas, salada verde.
- Ocasião: Ideal para dias frios, jantares leves.
- Custo: Econômico.
- Tempo: Aproximadamente 45 minutos.
- Dicas úteis: Para uma versão vegetariana, substitua a linguiça por tofu defumado ou cogumelos. Acrescente gengibre para um toque picante e benefícios adicionais à saúde.
Agora que você descobriu como fazer caldo de abóbora, está pronto para desfrutar de uma refeição que é tanto nutritiva quanto saborosa. Prepare este prato para sua família e amigos e surpreenda-os com seu talento na cozinha.
