Aprenda como fazer bolo de cenoura fofinho com uma cenoura só, usando poucos ingredientes e preparo simples.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: aproximadamente 10 fatias.
Tempo total: cerca de 1 hora
Custo estimado: baixo
Valor nutricional médio por fatia (sem cobertura): cerca de 180 kcal
Receita de Bolo de Cenoura Fofinho
Ingredientes
Massa:
- 1 cenoura média, cortada em pedaços
- 130 ml de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Cobertura:
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
1. Descasque e corte a cenoura em pedaços pequenos.
2. No liquidificador, bata a cenoura com a água, o óleo e os ovos até formar um creme homogêneo.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa.
5. Por último, adicione o fermento e misture sem bater.
6. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
8. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme levemente espesso.
9. Espalhe a cobertura sobre o bolo morno ou já frio.
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