Esta receita de cocadinha alemã, ou kokosmakronen, é uma iguaria tradicional da confeitaria germânica. Feita com claras de ovos, coco ralado e açúcar, seu preparo simples e rápido transforma ingredientes básicos em um doce perfeito para acompanhar um café ou chá.
Informações sobre a Receita
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: cerca de 15 cocadinhas
Ingredientes
- 5 claras de ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270g)
- 1/2 colher de sopa de manteiga (10g)
- 2 pacotes de coco seco ralado (200g)
Modo de Preparo da Cocadinha Alemã
1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente. Cuidado para não cozinhar as claras.
3. Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture até incorporar. Adicione o coco ralado e mexa bem.
4. Com uma colher, modele pequenas porções da massa e disponha na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
5. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de remover da assadeira para evitar que quebrem.
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