A Cocadinha Alemã, ou Kokosmakronen, é uma iguaria tradicional da confeitaria germânica. Feita com claras de ovos, coco ralado e açúcar, essa delícia tem uma textura leve e um sabor intenso. Seu preparo simples e rápido transforma ingredientes básicos em um doce sofisticado, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Informações sobre a Receita
- Valor nutricional: Cada unidade tem aproximadamente 120 kcal.
- Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: Aproximadamente 20 unidades, dependendo do tamanho.
- Ocasião: Ideal para café da manhã, chá da tarde ou lanche.
Receita de Cocadinha Alemã
Ingredientes
- 5 claras de ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270g)
- 1/2 colher de sopa de manteiga (10g)
- 2 pacotes de coco seco ralado (200g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente. Cuidado para não cozinhar as claras.
- Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture até incorporar. Adicione o coco ralado e mexa bem.
- Com uma colher, modele pequenas porções da massa e disponha na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de remover da assadeira para evitar que quebrem.
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