Veja como fazer um camarão cremoso com mandioca que fica bem encorpado e saboroso, uma ótima opção para servir no almoço de Páscoa e agradar toda a família.
Informações da receita:
Categoria: páscoa
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1/2 kg de mandioca cozida com sal
- Água do cozimento da mandioca
- 1 caixa de creme de leite
- 1,5 kg de camarão limpo
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Coentro a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- Pimenta de cheiro a gosto
Modo de Preparo do Camarão Cremoso para a Páscoa
1. Tempere o camarão com sal e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto isso, bata a mandioca cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso e bem cremoso. Reserve.
3. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
4. Adicione os pimentões picados e a pimenta de cheiro, refogando por mais alguns minutos até ficarem macios.
5. Acrescente o camarão temperado e cozinhe rapidamente, mexendo, até ele ficar rosado (cuidado para não cozinhar demais e ficar borrachudo).
6. Despeje o creme de mandioca na panela e misture bem. Ajuste o sal, se necessário.
7. Finalize com o creme de leite, mexendo até ficar bem cremoso e encorpado.
8. Desligue o fogo e finalize com coentro a gosto.
>>> Você pode gostar:
Tilápia com Creme de Nata para a Páscoa
Torta de Camarão com Massa de Liquidificador
Batata Recheada de Camarão com Molho Branco
