Caldo de Aipim Cremoso com Linguiça Defumada

Caldo espesso de aipim com linguiça defumada, simples, rústico e bem temperado.
Imagem da Receita de Caldo de Aipim Cremoso com Linguiça Defumada
Caldo de Aipim Cremoso com Linguiça Defumada.

Hoje a receita é daquele tipo que esquenta de verdade: um caldo de aipim cremoso com linguiça defumada. Não tem segredo, só seguir o passo a passo que dá certo. É bom pra quem gosta de prato grosso, bem temperado e com sustança.

 

 

Informações sobre a Receita:

Rendimento: cerca de 4 porções generosas.

Tempo de preparo: aproximadamente 50 minutos.

Custo médio: baixo.

Valor nutricional: o aipim é fonte de energia e fibras, enquanto a linguiça adiciona proteína e gordura ao prato.

 

 

Ingredientes

  • 500g de aipim (mandioca)
  • 1 linguiça defumada
  • 1 tomate
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Água

 

 

Modo de Preparo

1. Lave, descasque e corte o aipim em pedaços médios.

2. Coloque os pedaços em uma panela com água suficiente para cobri-los e leve ao fogo. Deixe cozinhar até que fiquem bem macios.

3. Enquanto o aipim cozinha, fatie a linguiça defumada em rodelas e doure em uma panela funda com um fio de óleo.

4. Acrescente a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida.

 

 

5. Junte o tomate cortado em cubos e mexa até que ele comece a se desmanchar, formando uma base mais úmida.

6. Quando o aipim estiver cozido, retire os fios do meio (se houver) e bata no liquidificador com parte da água do cozimento até obter um creme espesso.

7. Despeje esse creme na panela com a linguiça e misture bem.

8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

10. Quando o caldo estiver bem quente e com a textura desejada, desligue o fogo e sirva.

 


 

Você também pode gostar:

Sopa Cremosa de Legumes

Caldinho para o Jantar: Receita Fácil, Leve e Saudável

Caldo Verde com Mandioca

 


 

Gostou da Receita?

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 183

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

 

Entre Agora e Pegue sua Receita Grátis!

Grupo Vip com receitas todos os dias.

Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?

Mais Receitas para Você

Fácil
5
(194)
Fácil
5
(167)

o que você quer cozinhar?

Cadastre-se abaixo e receba as novidades diretamente no seu email: