Caldo de Aipim Cremoso com Linguiça Defumada

caldo de aipim

O caldo de aipim é uma daquelas receitas ideais para os dias frios, essa delícia é prática de fazer e utiliza ingredientes simples, mas que juntos resultam em um sabor inesquecível.

Além de ser super saboroso, o caldo de aipim é uma excelente opção para servir como entrada ou prato principal em jantares mais informais.

Vamos aprender a fazer essa maravilha e surpreender a todos com um prato que combina tradição e praticidade?

 

Ocasião:

Perfeito para noites frias, jantares informais ou reuniões familiares.

 

Custo:

Médio, devido à linguiça defumada.

 

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 1 hora.

 

 

 

 

Ingredientes

  • 500g de aipim (mandioca)
  • 1 linguiça defumada
  • 1 tomate
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Água

 

Modo de Preparo

  1. Descasque o aipim e corte-o em pedaços médios.
  2. Em uma panela grande, coloque o aipim e cubra com água. Cozinhe até que fique bem macio, aproximadamente 25-30 minutos.
  3. Enquanto o aipim cozinha, corte a linguiça defumada em rodelas.
  4. Em uma frigideira, doure as rodelas de linguiça até ficarem levemente crocantes. Reserve.
  5. Na mesma frigideira usada para a linguiça, refogue a cebola picada até ficar translúcida.
  6. Adicione o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Depois de cozido, bata o aipim no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme homogêneo.
  8. Volte o creme de aipim para a panela e adicione o refogado de cebola e tomate.
  9. Acrescente as rodelas de linguiça douradas e misture bem.
  10. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos para que todos os sabores se integrem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

 

 

Veja também:

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Validade

O caldo de aipim pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo até aquecer por completo. Também pode ser congelado por até 3 meses.

 

 

Recomendações para Servir

Sirva o caldo de aipim bem quente, acompanhado de pão fresco ou torradas. Uma pitada de cheiro-verde picado por cima dá um toque especial e fresco ao prato. Também é delicioso com um fio de azeite ou uma colher de creme de leite para um sabor ainda mais rico.

 

 

Dicas para Vendas

  • Embalagem: Use potes térmicos e bem vedados para manter o caldo quente por mais tempo.
  • Amostras: Ofereça amostras em pequenos copos para atrair clientes.
  • Promoções: Venda combos com acompanhamentos como pão ou torradas.
  • Personalização: Ofereça opções de adicionar ingredientes extras, como bacon, queijo ralado ou ervas frescas.

 

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?

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