Prepare um incrível bolo pão de mel caseiro com chá de cravo, mel, especiarias e uma cobertura cremosa de doce de leite. Receita fácil e cheia de sabor.
Informações da Receita
Categoria: Bolo de especiarias / Pão de Mel
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Chá de Cravo
- 30 g de cravo-da-índia
- 200 ml de água
Massa
- 4 ovos
- 120 ml de óleo
- 60 ml de mel
- 150 ml do chá de cravo (já frio)
- ½ pote de iogurte natural
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- ¾ xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 450 g de doce de leite pastoso
- 100 g de creme de leite
- Granulado ou raspas de chocolate para finalizar
Modo de Preparo do Bolo Pão de Mel com Cobertura de Doce de Leite
Prepare o chá de cravo
1. Em uma panela, coloque a água e o cravo-da-índia.
2. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
3. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o chá descansar por mais 10 minutos.
4. Coe e reserve até esfriar completamente.
Massa
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma média.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o mel, o chá de cravo frio, o iogurte natural, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma tigela.
5. Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo, a canela, o gengibre e a noz-moscada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
Cobertura
1. Em uma panela coloque o doce de leite com o creme de leite, deixe em fogo médio e misture até formar um creme homogêneo.
2. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo já frio
3. Finalize com granulado ou raspas de chocolate.
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